파슬리 영양 효능 요리 보관방법
파슬리 효능
1. 항산화 작용: 파슬리에는 비타민 C와 비타민 E, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부합니다. 이러한 항산화 작용은 자유 라디칼로부터 신체를 보호하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.
2. 면역 강화: 파슬리에는 비타민 C와 비타민 A, 철분 등의 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 이는 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 소화 개선: 파슬리에는 소화를 촉진하는 섬유질이 풍부합니다. 소화를 원활하게 하고 소화 불량을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 구토 및 소화불량 완화: 파슬리는 페퍼민트 오일과 함께 사용되어 구토와 소화불량을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 신장 건강 촉진: 파슬리에는 신장 건강에 도움이 되는 비타민 K와 칼슘이 함유되어 있습니다. 신장 건강을 촉진하고 독소를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
효능을 위해서는 파슬리를 식사나 요리에 포함시키거나 파슬리 차를 마시는 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
파슬리 영양 효능 요리 보관방법
파슬리 요리
1. 파슬리 소스: 파슬리를 다진 후 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬 주스, 소금, 후추와 함께 섞어 파슬리 소스를 만들 수 있습니다. 이 소스는 생선이나 샐러드, 구이한 고기에 곁들여 맛을 더해줍니다.
2. 파슬리 감자 볶음: 감자를 껍질을 벗기고 작게 썬 후 기름에 볶아 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다. 마지막에 다진 파슬리를 넣고 볶아 파슬리의 향을 가미한 감자 볶음을 만들어 낼 수 있습니다.
3. 파슬리 샐러드: 다양한 신선한 채소를 파슬리와 함께 섞어 샐러드를 만들어 볼 수 있습니다. 예를 들어, 파슬리와 상추, 오이, 토마토, 양파 등을 함께 섞어 신선하고 건강한 채소 샐러드를 만들어 낼 수 있습니다.
4. 파슬리 스파게티: 스파게티를 삶은 후 올리브 오일, 다진 파슬리, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다. 파슬리의 향과 맛이 스파게티에 잘 어울리며 간단하면서도 맛있는 요리입니다.
파슬리 영양 효능 요리 보관방법
파슬리를 보관하는 방법
1. 물에 담가 보관하기: 파슬리를 상온에서 신선하게 유지하기 위해 물에 담가 보관할 수 있습니다. 청량한 물에 파슬리를 넣은 다음, 물의 높이가 파슬리의 줄기 부분을 덮게 해줍니다. 이렇게 하면 파슬리가 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 그러나 장기적으로 보관하기에는 적합하지 않습니다.
2. 냉장고에 보관하기: 파슬리를 냉장고에 보관하면 상온에서 비해 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다. 냉장고의 야채실이나 보관용 용기에 파슬리를 넣고 랩으로 감싸거나 플라스틱 백에 넣어서 보관합니다. 이렇게 하면 파슬리가 수분을 유지하면서 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 단, 파슬리는 가능한 빨리 사용하는 것이 좋습니다.
3. 파슬리를 동결하기: 파슬리를 오랫동안 보관해야 할 경우 동결하는 것이 좋은 방법입니다. 먼저 파슬리를 세척하고 건져 물기를 제거한 후, 다진다거나 잎을 분리하여 동결용기에 담아 냉동실에 보관합니다. 필요할 때마다 필요한 양을 꺼내 사용할 수 있습니다.
파슬리 영양 효능 요리 보관방법입니다.
